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Le Conseil départemental des Hauts-de-Seine met le cacao haïtien à l’honneur au Salon du Chocolat

Depuis 2009, le Conseil départemental des Hauts-de-Seine mène des actions destinées à permettre aux producteurs haïtiens de cacao des régions du Nord et de la Grande Anse d’accéder à des marchés plus rémunérateurs comme les marchés équitable, biologique et marchés de niche de qualité.

Les actions, mises en œuvre par Agronomes et vétérinaires sans frontières (AVSF), ont pour but de :

  1. Améliorer la production par la régénération des parcelles et la qualité par la fermentation ;
  2. Développer la production certifiée biologique et équitable ;
  3. Améliorer l’équipement des coopératives pour collecter, fermenter et sécher le cacao ;
  4. Renforcer la gestion des coopératives ;
  5. Organiser la filière au niveau national.

Le cacao fermenté haïtien issu de ce programme est commercialisé par les entreprises Ethiquable et Valrhona, ainsi que dans les Hauts-de-Seine par la chocolaterie engagée A la Reine Astrid.

Pour plus d’informations sur la coopération : https://www.hauts-de-seine.fr/mon-departement/les-hauts-de-seine/missions-et-actions/attractivite-du-territoire-et-innovation/solidarite-internationale/la-lutte-contre-linsecurite-alimentaire/haiti




Publié le 28 octobre 2021

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